Wyspa Hvar należy do archipelagu Środkowej Dalmacji. Specyficzne położenie geograficzne sprawia, że ilość dni słonecznych w roku jest tu większa niż w którymkolwiek innym miejscu Chorwacji, czego przyjaźni i gościnni mieszkańcy nie zapominają podkreślać. Panuje tu klimat śródziemnomorski, dzięki któremu otaczają nas gaje oliwne, winnice, palmy i figowce, a także aromatyczne zioła: lawenda, rozmaryn i szałwia.

Najstarszym miastem wyspy jest Stari Grad, który wpisany jest na Listę Światowego Dziedzictwa Przyrodniczego i Kulturowego UNESCO. Pierwsi osadnicy przybyli tutaj z wyspy Pharos już w 384 r. p.n.e., tworząc greckie polis. Dzisiaj liczący kilka tysięcy mieszkańców St. Grad jest kameralnym kurortem pełnym zabytkowych kościołów, kaplic, kawiarni i restauracji. Leżący w głębi malowniczej zatoki i zanurzony w zieleni otaczających go gajów oliwnych i winnic Stari Grad, jest alternatywą dla głośnego, dynamicznego Hvaru.

Miasteczko pełne jest wąskich, krętych i pełnych uroczych zakątków uliczek, w których w najbardziej nieoczekiwanym miejscu można natknąć się na kameralną restauracyjkę lub klimatyczną winiarnię, w której można degustować domowe wina oraz inne chorwackie trunki, takie jak słodki prošek, rakija czy martina. Osób, które poza spacerowaniem lubią też zwiedzać, Stari Grad na pewno nie rozczaruje. Warto odwiedzić klasztor
dominikański, założony w 1482 roku, w którym znajduje się stara biblioteka, archiwa oraz kolekcja archeologiczna, jak również obrazy dawnych mistrzów, takich jak Tintoretto czy Gianbattista Crespi. Niedaleko klasztoru znajduje się kościół Św. Mikołaja, w którym można obejrzeć drewniany barokowy ołtarz ozdobiony rzeźbami świętych pochodzącymi z XVII wieku. Warte odwiedzenia są też dwa mniejsze kościoły - Św. Jeremiasza i Św. Roha.